男の簡単手料理

新聞の家庭欄に載っていました「夕食クりップ」のサツマイモのおやつに
挑戦しました。
サツマイモの黒糖まぶし


レシピ
1 大きめの一口大に切り、水にさらす。
2　水気をふき中温の油で8～10分かけてゆっくり揚げる。
3 はしがスッと通ったら火を強め、表面がカリッとなるまで揚げて油をきる。
4 熱いうちに黒砂糖をまぶす。

大学イモと一味違った味がするおやつでした。
砂糖入れと小鉢は「陶芸教室」の作品です。

大学イモ


最後の強火でカリッと揚げるのが不足で仕上げの色が悪く失敗です。