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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2012年05月05日

簡単な男の手料理

スナップエンドウの収穫です。


昨年の11月12日に種まきしました。
3月10日に咲いた花





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Posted by hama at 18:41Comments(4)男の料理

2009年07月08日

米なすサワーを作りました

NHK今日の料理プラス 
「ナスの大変身」 日本料理店 田村隆さん



レシピの米ナスが無いので変わりにの中ナスで作りました。
オクラも自宅菜園、梅肉も自宅で漬けたもの
茄子のきんぴらとしてもご飯のおかずになリました。
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Posted by hama at 10:59Comments(8)男の料理

2009年05月04日

男の簡単手料理

挑戦しました。
NHKテレビ番組、「生活ホットモーニング」三シェフ競演
安い!旨い!春野菜をモリモリ食べるの中のイタリアンシェフ,落合務さんの
「万能!薪タマネギのドレッシング
辛味が少なく,みずみずしさが特長の、新タマネギを使ったドレッシングです。

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Posted by hama at 17:01Comments(5)男の料理

2009年04月01日

男の簡単手料理

サツマイモのコロッケに挑戦しました。
サツマイモの甘さを生かします



レシピ
「材料2人分」
サツマイモ200g、たまねぎ4/1個,合びき肉50g、
「作り方」
 
1 サツマイモは洗い水がついたままラップで包んで、電子レンジで(600W)4~4分30秒加熱,
  (1)ボウルにいれ熱いうちにつぶし塩小匙1/5杯、コショウ小々をふる。
  (2)タマネギはみじん切りにしサラダ油少々を引いたフライパンに入れ,中火で炒める。
  
2 合びき肉を加え色が変わるまで炒め、醤油、酒、みりん各大2/1を入れひと煮立ちして
  火を止める

3  (1)のボウルに(2)を汁ごと入れ混ぜ形を整える。

4 小麦粉,溶き卵、パン粉を各適量を順につけ、180℃の油で揚げる。
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Posted by hama at 17:42Comments(8)男の料理

2007年11月18日

男の簡単手料理

新聞の家庭欄に載っていました「夕食クりップ」のサツマイモのおやつに
挑戦しました。
サツマイモの黒糖まぶし


レシピ
1 大きめの一口大に切り、水にさらす。
2 水気をふき中温の油で8~10分かけてゆっくり揚げる。
3 はしがスッと通ったら火を強め、表面がカリッとなるまで揚げて油をきる。
4 熱いうちに黒砂糖をまぶす。

大学イモと一味違った味がするおやつでした。
砂糖入れと小鉢は「陶芸教室」の作品です。
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Posted by hama at 11:19Comments(7)男の料理