2012年05月05日
2009年07月08日
米なすサワーを作りました
NHK今日の料理プラス
「ナスの大変身」 日本料理店 田村隆さん
レシピの米ナスが無いので変わりにの中ナスで作りました。
オクラも自宅菜園、梅肉も自宅で漬けたもの
茄子のきんぴらとしてもご飯のおかずになリました。
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「ナスの大変身」 日本料理店 田村隆さん
レシピの米ナスが無いので変わりにの中ナスで作りました。
オクラも自宅菜園、梅肉も自宅で漬けたもの
茄子のきんぴらとしてもご飯のおかずになリました。
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2009年05月04日
男の簡単手料理
挑戦しました。
NHKテレビ番組、「生活ホットモーニング」三シェフ競演
安い!旨い!春野菜をモリモリ食べるの中のイタリアンシェフ,落合務さんの
「万能!薪タマネギのドレッシング
辛味が少なく,みずみずしさが特長の、新タマネギを使ったドレッシングです。
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NHKテレビ番組、「生活ホットモーニング」三シェフ競演
安い!旨い!春野菜をモリモリ食べるの中のイタリアンシェフ,落合務さんの
「万能!薪タマネギのドレッシング
辛味が少なく,みずみずしさが特長の、新タマネギを使ったドレッシングです。
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2009年04月01日
男の簡単手料理
サツマイモのコロッケに挑戦しました。
サツマイモの甘さを生かします
レシピ
「材料2人分」
サツマイモ200g、たまねぎ4/1個,合びき肉50g、
「作り方」
1 サツマイモは洗い水がついたままラップで包んで、電子レンジで(600W)4~4分30秒加熱,
(1)ボウルにいれ熱いうちにつぶし塩小匙1/5杯、コショウ小々をふる。
(2)タマネギはみじん切りにしサラダ油少々を引いたフライパンに入れ,中火で炒める。
2 合びき肉を加え色が変わるまで炒め、醤油、酒、みりん各大2/1を入れひと煮立ちして
火を止める
3 (1)のボウルに(2)を汁ごと入れ混ぜ形を整える。
4 小麦粉,溶き卵、パン粉を各適量を順につけ、180℃の油で揚げる。
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サツマイモの甘さを生かします
レシピ
「材料2人分」
サツマイモ200g、たまねぎ4/1個,合びき肉50g、
「作り方」
1 サツマイモは洗い水がついたままラップで包んで、電子レンジで(600W)4~4分30秒加熱,
(1)ボウルにいれ熱いうちにつぶし塩小匙1/5杯、コショウ小々をふる。
(2)タマネギはみじん切りにしサラダ油少々を引いたフライパンに入れ,中火で炒める。
2 合びき肉を加え色が変わるまで炒め、醤油、酒、みりん各大2/1を入れひと煮立ちして
火を止める
3 (1)のボウルに(2)を汁ごと入れ混ぜ形を整える。
4 小麦粉,溶き卵、パン粉を各適量を順につけ、180℃の油で揚げる。
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